Ingredientes:

• 1 vaso pequeño de vino blanco con un chorro de anís.
• 1 vaso de aceite de oliva suave.
• 300 gramos de azúcar.
• Alrededor de 1 kg. de harina.
• 2 vasos de aceite para freírlos.

Preparación:

Se mezcla en un bol, el vino, el aceite y la mitad de un vaso pequeño de azúcar, se bate y se va añadiendo harina poco a poco hasta que se haga una masa consistente, se amasa con las manos y se extiende con el rodillo muy fina 3 ó 4 milímetros. Se cortan con forma de rombos y se fríen en aceite muy caliente. Cuando están dorados se sacan, se dejan escurrir y se rebozan en azúcar.