Ingredientes:

• 100 gr. de aceite de oliva extra virgen.
• 250 gr. de patatas troceadas a cuadritos.
• 200 gr. de alcachofas congeladas, cortadas en cuartos.
• 150 gr. de judías verdes congeladas.
• 150 gr. de calabacines sin pelar troceados en cuadritos.
• 200 gr. de champiñones fileteados no muy finos.
• 150 gr. de espinacas congeladas.
• 150 gr. de coliflor congelada.
• 2 calditos o sal y pimienta al gusto.
• 250 gr. de guisantes pequeños congelados.

Preparación:

1. Deja descongelar las verduras.
2. Pon la mariposa en las cuchillas. Echa el aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
3. Añade el resto de los ingredientes, excepto los guisantes y programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Cuando falten 3 minutos para acabar, añade los guisantes a través del bocal. Rectifica la sazón, deja reposar dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, hasta que deje de hervir y sirve.

Nota: Si lo deseas puedes poner al principio 50 gr. de taquitos de jamón serrano.

Consejo: Si el calabacín es muy grande y tiene pepitas, retíralas.