Ingredientes:

• 200 gr. de Chocolate negro.
• 50 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar (yo le puse 50 gr.)
• 200 gr. de nata.
• 70 gr. de café fuerte.
• 3 huevos.
• 3 cucharadas de ron.

Preparación:

Pon la mariposa las cuchillas, vierte las claras y monta bien fuerte (2 min. por clara en vel. 3 1/2). Saca y reserva en el frigo. Quita la mariposa y añade la nata, las yemas, el café, la mantequilla y el azúcar y programamos 5 min. temp. 80º y vel. 4.
Troceamos el chocolate e incorporamos la vaso Th esperamos uno segundos para que ablande y programamos 30’’ velc. 6
Vierte la mezcla en un bol e incorpora las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen.
Sirve en copas e introduce en el frigorífico para que tome cuerpo.
Adorna al gusto : nata, virutas de chocolate etc.

Receta de Meri (Mundorecetas.com)