Ingredientes:
 

• 1/2 Kg. de magro de cerdo (a trocitos).
• 1/2 Kg. de tomate natural triturado (puede ser de bote, mejor tamizado).
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Pastilla de caldo concentrado.
• 1 Cucharada sopera de azúcar.
• 50 gr. de aceite.
• Sal y pimienta molida.

Preparación:

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y programa 2 minutos, temp. 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Añade los ajoS y programa 1 minuto, temp. 100º y vel. 1.
Añade la carne y 4 min., temp. 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Añade el resto de ingredientes y programa 5 minutos, temp. 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
Baja la temperatura a 80º durante 20 min. en vel. cuchara y giro a la izquierda.
Vuelve a subir a temperatura varoma 5 ó 10 minutos, según te guste mas o menos espeso.
Rectifica la sazón.

Receta de lluna (Foro Thermomix Mundorecetas.com).