Ingredientes:

• 150 gr. de salmón ahumado (cortado a taquitos muy pequeños).
• 150 gr. de queso Fhiladelfia.
• 2 huevos.
• 80 gr. de harina.
• 40 gr. de aceite.
• 40 gr. de nata de cocina.
• 1 cucharadita de café de levadura Royal.
• Sal, pimienta, eneldo fresco picado y eneldo seco molido.

Preparación:

Precalienta el horno a 220º.
Corta el salmón y reserva.
Mezcla la harina con la levadura, tamiza y reserva.
Pon la mariposa en las cuchillas y bate los huevos 3 minutos en Velocidad 3 y 1/2.
Para la máquina y sin tiempo, pon de nuevo Velocidad 3 y ½ y por el bocal ve añadiendo el
aceite, la nata, el queso Fhiladelfia, la sal, pimienta y los eneldos. Para la máquina, quita la
mariposa y añade el salmón reservado, mezcla unos segundos en Velocidad 4.
Por último añade la harina y mezcla unos segundos más ( ve. 5 ó 6) y termina de mezclar con la
espátula.

Rellena los moldes enmantequillados (yo les pongo un spray anti adherente).
Mete las magdalenas unos 4 o 5 minutos ( depende del horno) hasta que suban y bajalo a 180º,
continuando la cocción unos 6 o 7 minutos más.
Desmolda en rejilla para que enfríen.

Nota: ten en cuenta que si los moldes son más grandes necesitarán un poco más de tiempo, los
míos son poco más grandes que una nuez.

Receta de Maripepa (Mallorca).