Ingredientes:

• 60 gr. de nueces.
• 300 gr. de calabaza asada.
• 2 huevos batidos.
• 60 ml. de aceite.
• 50 ml. de nata.
• 250 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura Royal.
• ½ cucharadita de café de canela.
• ½ cucharadita de especias variadas (yo le puse azúcar vainillado) 
• 150 gr. de azúcar moreno (si la calabaza es dulce puedes poner menos azúcar).

Preparación:

Pesa los ingredientes secos y reserva, (tritura las nueces 5 segundos en velocidad 5 -7.)
Vierte en el vaso del Thermomix la calabaza, los huevos, el azúcar, el aceite y la nata ,bate 30 segundos en velocidad 5.
Añade todos los ingredientes secos reservados y mezclados y mezcla unos segundos en velocidad 3.
Remueve un poco con la espátula y reparte en los moldes unas 3/4 partes del molde.

Espolvorea con azúcar mezclado con canela.

Cuece  25 minutos a 170º C.

Receta de Maripepa (Foro Mundorecetas.com).