Sofrito de manera controlada y sin tener que estar pendientes de la cocina. Cuando termine nuestro plato y este listo nos avisará.

En un solo vaso sin cacharros que lavar cocinamos de forma rápida, sencilla, mas saludable (no satura las grasas) potenciando los sabores.

Ingredientes:

• 30 gr. de aceite.
• 110 gr. de carne picada ( pollo, ternera, etc.).
• 1 chorizo.
• 4 salchichas.
• 3 filetes de lomo adobado.
• 180 gr. de tomate frito.
• ½ cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de orégano.
• 1 litro y 300 gr. de agua.
• Macarrones.

Preparación:

1. Pon en el vaso del Thermomix el aceite y la carne picada y programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
2. Añade el tomate, la sal, el orégano, las salchichas, el chorizo y los filetes troceados y programa 7 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara.
3. Retira el sofrito del vaso y reserva.
4. Sin lavar el vaso añade el agua (puedes poner laurel, mantequilla o aceite, etc.) y programa 9 minutos, temp. varoma y velocidad cuchara.
5. Añade los macarrones (a razón de las  personas) y programe 11 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Si los encuentras un poco duros programa unos minutos más.