GAZPACHO DE MELON

Ingredientes (4 personas):

• 1 melón maduro.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 pimiento rojo.
• 1 tomate.
• 25 gr. de pan.
• 1 diente de ajo.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• 1 chorro de vinagre.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Corta el melón longitudinalmente, lo despepitas y sacas la pulpa.
2. Pela y corta todos los demás ingredientes que haya que pelar.
3. Pon todos los ingredientes en el vaso del thermomix y tritura bien (2 min.,vel. 5-10 progresiva).
4. Termina de aliñarlo a tu gusto y vuelve a batir si hiciera falta.

NOTA: se sirve muy frío.