Dificultad: Principiantes.
Tiempo de elaboración: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo de conservación: Tomarlo en el día.
La ensalada, sin aliñar, unos días en nevera.

Ingredientes para 6 personas:

• 1/2 kg. de pechuga de pollo.
• 1 dl. (1 taza de moka) de salsa de soja.

Ensalada de hoja de roble:

• 1 lechuga hoja de roble.
• 1 caja de tomatitos cherry.
• 100 gr. de queso cremoso.
• 2 cucharadas de cebollino picado.
• 2 limones.
• Sal.

Preparación:

Limpia las pechugas y cortalas en tiras fixnas. Mezcla el vino, el aguardiente y la salsa de soja. Introduce las tiras de pollo dentro de la mezcla y marínalo durante una noche. Escúrre el pollo y conserva la marinada. Calienta una sartén y dora las tiras de pollo a fuego muy fuerte.

Ensalada: Separa las hojas de lechuga, lavalas y secalas.
Corta la parte superior de los tomates, vacíalos ligeramente y colocalos sobre papel absorbente bocabajo. Mezcla en un cuenco el queso cremoso, el cebollino, el zumo, la ralladura de los limones y una pizca de sal.

Presentación: Dispon en el plato las hojas de roble, coloca encima los tomates y las tiras de pollo y salsealó con la crema de queso.