Ingredientes:

• Un mango.
• 2 yemas de huevo.
• El zumo de una naranja.
• 6 cucharadas de azúcar o 1 cucharada de fructosa.
• Una cucharadita de maicena (unos 5 gr.).
   

Preparación:

Pela el mango y tritúralo 15 segundos en velocidad 6. Coloca en el vaso las 2 yemas, el zumo de naranja, el azúcar o fructosa y la cucharadita de harina. Programa 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4. Al finalizar tritura unos segundos en velocidad 8 para que quede bien fina la crema.
 

Receta de Natividad Jiménez Domingo (Alicante).