Si el pescado a la plancha o rebozado se te ha quedado frío, lo puedes recalentar, pero no de cualquier manera.
Para que no tenga ese gusto a pasado, unta las rodajas o filetes con un poquito de aceite y envuélvelas en papel sulfurizado. Cierra bien el papel alrededor del pescado y pásalo por la parrilla. ¡Listo!