CARNE RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

• 1 trozo de carne para asar (cerdo o vaca, al gusto) de 1 Kg. a 1 ½ Kg.
• Jamón serrano o de york en lonchas finas.
• Queso (si es manchego del bueno mejor que mejor) cortado muy fino.
• Agua para el vaso (1 L.)
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Pide al carnicero que nos abra la carne formando un rectángulo.
2. Extiende la carne y ponerle el jamón y el queso.
3. Enrolla (como un brazo de gitano).
4. Envuelve en plástico transparente muy fuerte y después en papel de aluminio.
5. Cuece en el Varoma durante 45 min. vel. 1 y deja reposar un poco.
6. Corta en rodajas y listo para comer.