Ingredientes 4 personas:

1. • 4 tomates entreverados.
   • Cuatro dientes de ajo.
   • Una cucharada sopera de vinagre.
   • Un tomate maduro.
   • Una tacita de aceite.
   • Cominos y sal.

   Preparación:

   1. Pela los ajos  y  ponlos en el vaso del Thermomix, trocea unos segundos en vel. 5.
   2. Añade el tomate maduro (sin piel) y tritura todo unos segundos en vel. 5.
   3. Añade el aceite, el vinagre y la sal y emulsiona todo hasta que este bien mezclado (unos segundos en vel. 8)
   4. Vierte esta vinagreta sobre los tomates entreverados, que has cortado para ensalada. Adereza con cominos.
   abundante aceite y sal.