Ingredientes:

• 150 gr. de gambas.
• 6 pescaditos de sopa y un trozo de hueso de rape (puedes poner cabezas, espinas y huesos de pescado a tu gusto).
• Un trozo de pescado (mero, emperador...para la sopa).
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo
• Perejil,
• 25 gr. de aceite.
• Sal.
• 2 tomates maduros.
• 1 L. de agua.
• 300 gr. de arroz.

Preparación:

Introduce en el vaso del thermomix las cabezas de las gambas y las patas, la cebolla, el ajo, el perejil, el tomate, el aceite y la sal y programa 5 min., temp. 100º y velocidad 5.
Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso para que quede todo en el fondo y tritura en velocidad 7-10 al menos 2 minutos. Debe quedar bien triturado.
Introduce el cestillo con los pescados y el hueso de rape. 
Añade 1 L. de agua y programa 30 minutos, temp. 100º y  velocidad 2.
Saca el cestillo, echa las gambas peladas, el trozo de pescado en trocitos, 300 gr. de arroz y cuece 15 minutos, temp. 100º , velocidad cuchara y giro a la izquierda.