Ingredientes:

• 300 gr. de cobertura de chocolate al 70%.
• 200 gr. de chocolate con leche.
• 200 gr. de nata líquida. 
• 50 gr. de corteza de naranja confitada. 
• Un chorrito de licor de naranja. 
• Cacao en polvo amargo para rebozar las trufas.

Preparación:

1. Pica la corteza de naranja con un chorrito de licor de naranja en el vaso, 30 segundos vel 3, debe quedar muy picada. Reserva

2. Calienta la nata, con la mariposa en el vaso, 4 minutos, temp. varoma y vel. 1.

3. Añade los chocolates en trozos junto con la naranja del paso 1 y programa 5 minutos, vel. 2 debe quedar una crema lisa. Reserva en un bol en el frigorifico durante unas horas.

4. Una vez la masa fría y endurecida, coge con la ayuda de una cuchara de café, porciones de trufa y le da forma, rebozamos en cacao en polvo amargo. Dejamos reposar una hora en el frigorifico como minimo y sirve.

Recetas de la Abuela II.