682 calorías

Ingredientes:

• 150 gr. de queso tipo Philadelphia
• 2 quesitos
• 1 vaso de nata líquida
• 3 huevos pequeños
• 40 gr. de maicena
• 1 cucharadita de levadura Royal
• Sirope de frutos rojos
• 125 gr. de azúcar

Preparación:

1. En un bol grande, mezclar bien con ayuda de una espátula de madera los dos tipos de queso con el vaso de nata líquida, los 3 huevos, la maicena, la levadura, espolvoreada poco a poco o tamizada, y el azúcar, hasta conseguir una crema

de textura homogénea, sin que se formen grumos.

2. Disponer la mexcla en un molde y hornear en horno precalentado, a 180ºC, unos 35-40 minutos, hasta que la tarta esté cuajada y en su punto.

3. Retirar del horno y servir acompañada del sirope de frutos rojos.

TARTA DE QUESO VERSION LIGERA

166 calorías

Ingredientes:

150 gr. de queso tipo Philadelphia light
2 lonchas de queso para fundir bajo en calorías
1 vaso de leche desnatada
3 claras de huevo
40 gr. de maicena
1 cucharadita de levadura Royal
100 gr. de mermelada de frutos rojos sin azúcar añadida (Santiveri o Hero Light)
Edulcorante artificial para cocinar

Preparación:

1. En un bol grande, con ayuda de unas varillas manuales, mezclar los dos tipos de queso con la leche desnatada. En un bol aparte, batir las claras de huevo, sin llegar a punto de nieve, e incorporarlas al bol con movimientos envolventes. A continuación, añadir la maicena, la levadura tamizada o espolvoreada poco a poco y el edulcorante artificial.
Batir hasta conseguir una crema homogénea, sin grumos.

2. Disponer la mexcla en un molde metálico (puede ser también de silicona o de cristal resistente) y hornear en horno tradicional precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos aproximadamente, hasta que la crema este cuajada en forma de queso o pastel.
Retirar del horno y, cuando esté templada, servir acompañada de la mermelada de frutos rojos batida con un poco de agua templada para diluirla y unificar su textura.

3. Servir de postre, adornando los platos con grosellas o arándanos.

Receta buena para: digestión, crecimiento, osteoporosis.