Ingredientes:

Para la masa:

• 200 gr. de harina.
• 50 gr. de azúcar.
• 140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 2 yemas.
• 1 pizca de sal.

Para el relleno:

• El zumo de 3 naranjas.
• 50 gr. de mantequilla.
• 200 gr. de azúcar.
• 5 huevos.
• 4 o 5 naranjas para decorar.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Mezcla la harina con la mantequilla, las yemas, la sal y el azúcar, en este orden, amasa todo 15 segundos en velocidad 6. Coloca la masa en un molde y extiéndela con las manos. Mientras tando prepara el relleno, mezcla el zumo de las naranjas con el azúcar, la mantequilla y los huevos. Programa 8 minutos, a 80º de temperatura, velocidad 4. Vierte la crema sobre la masa e introduce en el horno unos 30 minutos. Cuando se enfríe decora con 4 0 5 naranjas peladas sin nada de parte blanca.
 
NOTA: las naranjas de la decoración dependen del tamaño y el tiempo del horno que tengamos.

Receta de Natividad Jiménez (Alicante).