Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate (70 % de cacao).
• 150 gr. de mantequilla.
• Jarabe de arce o sirope.
• 150 gr. de galletas integrales.
• Un puñado de pistachos.
• Un puñado de nueces.
• Frutas escarchadas (cerezas...opcional).

Preparación:

Trocea el chocolate y pulverizalo en vel. 5-10.
Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y programa 5 minutos, temp. 37º y vel. 3. Pasados 2 minutos añade la mantequilla en punto pomada y el jarabe. Termina de remover con la espátula.
Mientras en un bol trocea las galletas con las manos de modo que queden trozos pequeños, puedes hacerlo con la pinta de una cuchara de madera, añade las nueces y pistachos troceados y las frutas escarchadas si las pones. Vierte en chocolate por encima y remueve bien con la ayuda de la espátula.
Vierte la mezcla en un molde de plum-cake forrado con film transparente.
Tapa bien con el film sobrante y presiona con la smanos para que se aplaste bien y quede compacto el relleno.
Deja enfriar en la nevera. Desmolda y quita el film, con un colador vierte cacao en polvo sobre el pastel.

NOTA: es un postre muy fácil de hacer, que no necesita horneado y queda con un corte muy bonito.