Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate blanco
• 200 gr. de leche evaporada
• 2 huevos
• Bayas o furtos rojos

Preparación:

1. Ponemos a calentar la leche evaporada junto con el chocolate blanco. Cuando se funda, añadimos las yemas de los huevos y reservamos las claras; lo batimos unos segundos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

2. Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la crema anterior, de manera envolvente, con una espátula de goma.

3. Rellenamos unas copas con la crema y las reservamos en el congelador; transcurridos 15-20 minutos, introducimos una cucharilla en cada copa y las dejamos de nuevo en el congelador hasta que se congelen por completo.

NOTA: Sacamos las copas del congelador 5 minutos antes de servirlas y las adornamos con las bayas o frutos rojos.