Ingredientes:

• 2 melocotones blancos. 
• 1 L. de vino tinto de calidad. 
• 200 gr. de azúcar. 
• 6 clavos de olor. 
• 1 rama de canela.
• Corteza de 1/2 limón.
• 20 gr. de mantequilla. 

Preparación:

1. Pon en el vaso la mariposa y vierte dentro el vino tinto junto con la canela, el clavo, la corteza de limon y el azúcar, programa 10 minutos, temp varoma, vel 1, sin el cubilete.

2. Pela los melocotones, corta en gajos e incoporalos al vaso, programa 20 minutos a 100º, vel cuchara, giro a la izquierda (TM21 vel 1). Comprueba que el melocotón este tierno. Reserva.

3. Para la salsa pon el vaso la mantequilla y un cubilete y medio del vino templado, programa 1 minuto, vel 2. Salsea los melocotones y sirve frio.

Recetas de la Abuela II.