Ingredientes:

• 500 ml. de leche. 
• 100 gr. de harina. 
• 100 gr. de azúcar.
• La piel de 1 limón sin la parte blanca. 
• 1 huevo.
• Harina para rebozar. 
• Canela en polvo.

Azúcar glass. 
Aceite de girasol para freir.

Preparación:

1. Pon en el vaso la leche, tres cucharadas de azucar,la cáscara de limon y la harina, programa 7 minutos, temp. varoma y vel. 2. Debe quedar una crema espesa tipo bechamel.

2. Retira la cáscara de limón y extindede sobre una fuente plana a un grosor de 3 o 4 cm, deja que enfríe.

3. Una vez fría, corta la crema en cuadrados o rectangulos, pásalos por harina y huevo y fríe en abundante aceite. Luego pasa a una fuente con azúcar glass y canela molida. Rebózalos bien, los puedes servir fríos o calientes.

Recetas de la Abuela II