Ingredientes:

• 1 tableta de turrón de Jijona.
• 500 ml. de yogur.
• 100 gr. de queso crema (en su defecto sustituir pon nata liquida para montar).
• 3 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos.
• 10 ml. de licor de café.
• 1 cucharada. de café soluble.
• Azúcar + agua (para el caramelo).

Preparación:

Prepara el baño maría, precalienta el horno a 200º con una fuente con dos dedos de agua en la que quepa el molde que vamos a emplear para el flan.
Tritura el turrón en  vel. 5, añade todos los ingredientes menos los huevos y bate bien en vel. 4-5.  Cuando esté todo integrado y sin parar la maquina ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal, sigue batiendo hasta que tengas una crema más bien líquida.
Haz un caramelo rubio y con él carameliza el fondo del molde, vierte encima la crema de turrón que tenemos reservada, baja la temperatura del horno a 180º y hornea al baño maría unos 40-45 minutos. Cuando veas que está cuajado, se saca del horno y se deja templar para después introducirlo en la nevera un par de horas o de un día para otro….
Desmolda antes de servir, adornando con sirope y fideítos de chocolate.

Receta de Auro (Mundorecetas.com).