Calorías: 246,41
Proteínas: 11,84 gr.
Grasas: 6,16 gr.
Hidratos de carbono: s8,38 gr.

Ingredientes:

750 gr. de manzanas
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla light
Leche desnatada
1 cucharadita de vainilla en polvo
4 cucharadas de azúcar para hacer caramelo
Edulcorante apto para cocinar

Preparación:

1. Batir los huevos junto con el edulcorante. Remover bien.

2. Agregar la leche fría y la vainilla.

3. Hacer el caramelo (3 cuch. de azúcar con 2 de agua y remover lento) y caramelizar la flanera.

4. Pelar las manzanas y cortar en dados, hornear 3-4 min. en el microondas hasta que estén blandas, añadir la manzana a la mezcla de huevos y leche. Disponer sobre la flanera caramelizada.

5. Cocinar al baño María, a 180ºC, 1 hora aproximadamente.

6. Retirar, enfriar y desmoldar.

Receta buena para: enfermos digestivos, diarrea, diabetes.

PECTINA DE MANZANA, MUY SACIANTE

Es un carbohidrato indigerible e inabsorbible, un poco de fibra soluble que, en contacto con el agua, forma una malla que retiene el agua en un gel.

Esta propiedad hace que se ralentice el vaciado gástrico (sensación de plenitud) y dificulte la absorción de azúcares y grasa.

La pectina de la manzana es beneficiosa en caso de diabetes, enfermedades del corazón, estreñimiento y diarrea.

¡Come manzana!