Ingredientes:

• 100 gr. de cerezas sin hueso. 
• 100 gr. de azúcar.
• Una cucharada de mantequilla. 
• 200 gr. de miga de pan asentado. 
• Una pizca de sal. 
• Caramelo líquido. 
• 3 huevos.
• Leche. 
• Brandy.

Preparación:

1. Pon litro y medio de agua en el vaso y calienta 5 minutos, temp varoma, vel.1.

2. Prepara un molde de aluminio con las cerezas, el azúcar y la mantequilla. Situalo dentro del recipiente Varoma y cuece 60 minutos, temp. varoma y vel 1. Reserva.

3. Mientras en un bol remoja la miga de pan con leche y una pizca de sal.

4. Carameliza una flanera con el caramelo líquido.

5. Bate los huevos, 20 segundos a vel. 3 (en TM21 vel 2). Escurre la miga de pan y une con el huevo 10 segundos a vel. 3 ( en TM21 vel 2) y al final ayudandote de la espátula mezcla con cuidado las cerezas. Vierte en la flanera.

6. Cuece en el horno precalentado, durante 30 minutos, comprueba que esta cocido con una puntilla, debe salir seca al pinchar el flan.

7. Dispon sobre un plato o fuente, rocía con brandy ( opcional) y sirve.

Recetas de la Abuela II