Ingredientes:

• Bacalao desalado en su punto de sal ( en lomos).
• Para la Samfaina ( o pisto):
• 1 berenjena.
• 1 calabacín.
• 1 patata mediana.(esta la cortaremos en dados).
• 1 cebolla.
• 2 tomates maduros.
• Sal.
• 1 cucharadita de azúcar.

Preparación:

Asa el bacalao a la plancha y reserva.

Pon en el vaso del Thermomix el aceite y la mariposa y programa 2 minutos, temp. 100º y vel 2.
Añade las verduras y programa 10 minutos a vel. cuchara y temp. 100º.

Sirve el bacalao acompañado del pisto.

Receta de Marsu (Foro Thermomix Mundorecetas.com).