Preparación: 20 min.
Cocción: 25 min + 1 h (maceración).
Dificultad: mínima.

Ingredientes para 6 personas:

• 1/2 Kg. de espirales
• 1 salmonete gordo en filetes
• 400 gr. de gambones
• Los lomos de una dorada pequeña
• 2 dientes de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
• El zumo de 1 limón
• 2 vasos de salsa de tomate
• Hojas de albahaca
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Cortar los filetes de dorada y del salmonete en trozos de unos3 cm. de ancho. Mezclarlos con los gambones pelados, los dientes de ajo pelados, unas hojas de perejil y 3 cucharadas de acite; regar con el zumo de limón, salpimentar y dejar marinar una hora.

2. Calentar el resto del aceite en una sartén y dorar los pescados marinados. Añadir la salsa de tomate y dejar en el fuego hasta que empiece a hervir. Retirar.

3. Cocer las espirales siguiendo las instrucciones del envase, en abundante agua con sal, añadirlas a la mezcla de pescado, revolviendolas con cuidado de que no se deshagan.
Espolvorear con las hojas de albahaca picadas y servir.