BOLLOS PREÑAOS

Ingredientes:

• 100 gr. de harina de fuerza.
• 100 gr. de harina normal.
• 30 gr. de masa madre.
• 10 gr. de levadura fresca.
• 5 gr. de sal.
• 110 gr. de agua.
• 2 chorizos.

Preparación:

1. Echa todos los ingredientes menos los chorizos y programa 7 min. velocidad espiga. Deja fermentar 45 min.
2. Hacer 5 bolas y meter un trozo de chorizo en cada uno. Disuelve una yema de huevo con un poco de agua y pinta los panes .
3. Mételo en el horno a 180º durante 40 min.