Ingredientes:

• Huevos
• Ajo y cebolla
• Carne picada
• Sal, pimienta
• Nuez moscada

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne picada,sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y se
termina de sofreir.

2. Se baten 2 huevos con su sal correspondiente y se echa en el batido el frito de carne.

3. Se hace la tortilla no demasiado cuajada.

4. Se puede aprovechar cualquier sobra de carne cocida o asada friéndola un poco con su ajillo y cebolla.