Muchas son las ventajas de cocinar al vapor y Thermomix también nos ofrece esta función, para obtener unos platos más sabrosos y sanos, conservando todos los nutrientes y el color de las verduras. Las vitaminas quedan en el ingrediente y no en el agua. No hace falta condimentar las cosas demasiado porque los ingredientes conservan su sabor propio.

Ingredientes:

• 500 gr. de patatas.
• 6 huevos.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Pon en el vaso del Thermomix agua hasta cubrir cuchillas y programa 5 minutos, temperatura varoma, vel. 2.
2. Mientras comienza a hervir el agua y sale el vapor, pela las patatas y ponlas troceadas en el recipiente varoma y colócalo sobre la tapadera.
3. Acabado el tiempo programa de nuevo 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
4. Mientras tanto prepara los huevos poche: pon en el cubilete un trozo de papel film y sobre este una cucharadita de aceite, echa un huevo, pones un poco de sal y pimienta por encima y cierras el saquito apretando el film con los dedos.
5. Haz lo mismo con todos los huevos y ponlos en la bandeja de varoma (la gris).
6. Acabado el tiempo abre el Varoma con precaución e introduce la bandeja.
7. Tapa y programa 6 minutos, temperatura Varoma, vel. 2.

NOTA: puedes preparar un pisto casero en el vaso.

Si prefieres los huevos más blandos, ponlos solo 4 minutos.

EN FORMA CON PATATAS: son un ingrediente imprescindible en toda dieta equilibrada porque son nutritivas y beneficiosas y, a pesar de su fama, no son muy calóricas. Son ricas en vitaminas y minerales.