Ingredientes:

2. limones pelados sin pepitas ni piel blanca
1. mandarina pelada sin pepitas
250 gr. de azúcar
800 gr. de mandarinas peladas, partidas en cuartos y congeladas ( guárdelas en una bolsa )
Si hiciese falta porque resulte muy difícil de triturar, añada 50 gr. de agua.

1. Con el vaso muy seco, eche en el mismo el azúcar y pulverice en velocidad máxima.
2. Incorpore el resto de los ingredientes y triture en velocidad máxima, ayudándose con la espátula en movimiento rotativos hacia un lado y otro hasta conseguir una crema de mandarina homogénea.
3. Sírvalo inmediatamente en copas adornándolo con unas hojas de menta al gusto.

NOTA: Si lo desea menos dulce, ponga 200 gr. de azúcar, puede sustituir las mandarinas por otra fruta de su gusto (fresones, kiwi, naranja, etc.). También puede añadir una vez hecho el sorbete un poco de cava y mezclar con la espátula en velocidad lenta.