Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo enteros.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias grandes.
• 2 naranjas.
• 1 hoja de laurel.
• 1 clavo de especie.
• 1 punta de cuchara de canela molida.
• 1 vaso pequeño de vino blanco.
• 1 vaso pequeño de aceite de oliva.
• 1 cucharada sopera de mantequilla.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 50 gr. de agua. (si se ve necesaria).

Preparación:

1. Calienta el aceite y la mantequilla, dora los solomillos enteros y coloca en el Varoma.
2. Pon el aceite en el vaso de la Thermomix, pon las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla cortada en el 4 y el ajo cortado en trozos pequeños.
3. Programa 10 minutos 100º velocidad 1.
4. Cuando estén todos los ingredientes dorados añade el vino, el zumo de las dos naranjas (depende del tamaño), la canela, el clavo, la sal y la pimienta y la hoja de laurel.
5. Pon 50 gr. de agua y coloca el varoma sobre la tapa del vaso.
6. Programa 40 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
7. Cuando todo esté listo, la carne se corta en lonchas y se sirve fría o caliente con la salsa bien caliente.