Ingredientes:

• 400 gr. de pimientos rojos.
• 200 gr. de azúcar.
• 100 gr. de vinagre.
• 50 gr. de agua.

Preparación:

Pon los pimientos en el vaso y trocea 5 segundos en velocidad 4. Baja con la espatula lo que haya quedado en las paredes.

Añade azúcar, vinagre y agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Quita el cubilete y pon el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.

Los pimientos confitados se conservan mucho tiempo en un bote hermetico en el frigorifico.

NOTA: Puedes servirlos con queso de cabra, sobre tartaletas o crackets o a tu gusto.