Tuneada de una receta que vi en un bote de leche ideal, justamente haciendo la vichisoysse normal con puerro y patata.

Yo os pongo la que he hecho y os sale una deliciosa sopa de verano increiblemente rica.

Ingredientes:

• 4 puerros grandes sólo la parte blanca.
• 3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana.
• 60 gr. de aceite de oliva suave.
• 1/2 litro de agua.
• sal.
• 1 bote de leche evaporada (yo he usado la de Lidl, jaja no la de Ideal).
• 200 cl. de nata baja en grasa (yo uso la de Lidl 18 %).

Preparación:

Vierte el aceite en el vaso y programa 3 min., temp. 100º y velocidad 1.
Echa el puerro que has troceado mediano, luego trituraremos. Tenemos 3 min., a la misma velocidad y a 100º.
Echa la manzana y programa 15 min. temp. 100º y vel 2.
A los 13 min. sube la velocidad a 5, deja que se triture bien, y faltando 1/2 min. sube a velocidad 8.
Echa el agua y programa 15 min. temp. 100º y vel. 4. Añade sal a gusto.
Pasado el tiempo, quitamos calor (no volvemos a pulsarlo) añadimos la leche y la nata y sin temperatura ponemos el vaso a velocidad 3 unos 2 minutos.
Guardamos en la nevera. Servimos muy frío con pimienta negra recien molida.

¡¡¡ Riquísima!!!.

Receta de Angel (Foro Thermomix Mundorecetas.com).

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt177789.html