Ingredientes (para unas 40 trufas):

• 24 bizcochos de soletilla.
• 200 gr. de chocolate negro.
• 200 gr. de queso mascarpone.
• 1 cucharadita de café soluble (opcional).
• 1 chorrito de licor (opcional).
• Coco rallado.

Preparación:

Pulveriza los bizcochos en el vaso del Thermomix en vel. 5-10 progresiva.
Derrite el chocolate en el microondas.
Añade al bizcocho pulverizado el chocolate, el queso Mascarpone, el licor (ron, whisky...) y el café.
Mezcla todo en vel. 3 hasta que quede una masa homogénea.
Mete en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar.
Haz pequeñas bolitas con las manos y rebózalas con coco rallado.

Receta de MARIJOSE78 (Mundorecetas.com).