TORTA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla.
• 10 gr. de levadura química en polvo.
• 150 gr. de harina Bizcochona.
• 200 gr. de azúcar moreno.
• 4 huevos.
• 300 gr. de zanahorias.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º. Pela las zanahorias en rodajas y ponlas en el vaso. Programa velocidades de 1 a 10 progresivamente durante 12 seg., parando 2 veces para bajar los trozos de las paredes del vaso con la espátula. Asegúrate de que está bien molida repitiendo la operación cuantas veces sea necesario.
2. Añade la mantequilla, el azúcar y los huevos, programa 12 seg., vel. 5.
3. Incorpora la harina y la levadura, y mezcla todo durante 15 seg., a vel. 5.
4. Engrasa y enharina bien un molde de tarta desmontable y vierte toda la masa. Introduce en el horno a 180º durante 60 minutos tapado con papel de aluminio para evitar que se tueste demasiado.
5. Una vez trascurrido el tiempo, deja que enfríe dentro del horno. Cuando se enfríe desmóldalo, y decóralo con azúcar glass.