Ingredientes:

• 250 gr. de requesón.
• 2 huevos.
• 360 gr. de leche condensada.
• 15gr. de maizena.
• 20 gr. de leche para disolver la maizena.

Preparación:

1. La receta original consiste en obtener el requesón hirviendo el suero del queso con cáscara de naranja y un palito de canela, pero lo puedes hacer perfectamente con requesón comprado, mascarpone o incluso queso fresco y puedes añadir a la mezcla canela molida y unas gotas de esencia de limón o simplemente una cucharadita de vainilla líquida.
2. Pon todos los ingredientes en el vaso del thermomix (la maizena disuelta en la leche) y programa 1 minuto vel. 3-4-5.
3. Pon en un molde apto para microondas untado de caramelo líquido.
4. Horno al 60% aproximadamente 10 minutos.
5. Deja enfriar e introduce la tarta en el frigorífico para que esté bien fresquita.