Ingredientes:

• 4 manzanas.
• 1 limón (su zumo).
• 2 huevos.
• 2 cubiletes y medio de leche.
• 180 gr. de azúcar.
• 200 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.
• Mantequilla para el molde.

Para la decoración:

• 1/2 cubilete de agua.
• 50 gr. de azúcar.
• 2 hojas de gelatina.
• Una guinda.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Pela las mazanas, córtalas en cuartos y después en láminas. Vierte sobre ella el zumo de limón.
Introduce en el vaso los huevos, la leche, el azúcar y la harina con la levadura tamizada. Bate todo 20 segundos, velocidad 4-5. Unta un molde con un poco de mantequilla y reparte una capa de manzanas en la base. Vuelca la crema obtenida sobre ellas y cubre con el resto de las manzanas. Introduce en el horno 50 minutos.
Deja enfriar. Pon las hojas de gelatina a remojo. En el vaso mezcla el agua y el azúcar, programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando hierva añade la gelatina escurrida, mezcla unos segundos. Para la máquina y con una brocha unta la tarta para que quede brillante. Coloca una guinda en el centro.
 
 
NOTA: Esta receta tiene unas 152 calorias por 100 gr.

Receta de Natividad Jimenez (Alicante).