Ingredientes:

• 300 gr. de almendra natural molida (o 1/2 kg.).
• 200 gr. de azúcar glass (ó 300 gr.)
• 1 cucharada de ralladura de limón (opcional).
• Claras.

Preparación:

Mezcla las almendras con el azúcar, la ralladura del limón y 1 clara.
Lo amasas todo con la punta de los dedos. Si necesitas otra clara (ó 1/2) la añades.
Haz figuritas y unta con yema (y con un poco de café soluble si se quiere) y al horno a gratinar.

Receta de Comoju de Foro Mundorecetas.com.