Preparación: 25 min.
Cocción: 45 min.
Dificultad: media.

Ingredientes para 6 personas:

• 125 gr. de azúcar moreno
• 60 gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 125 gr. de mantequilla ablandada + 30 gr. para el molde
• 3 huevos
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 4 cucharadas de nocilla
• 2 cucharadas de Grand Marnier o de licor de naranja
• 150 gr. de naranja confitada
• Azúcar glas.

Preparación:

1. Cortar 50 gr. de naranja confitada en tiritas y picar el resto.

2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa, incorporar los huevos de uno en uno y después la harina tamizada con la levadura y la sal.
Cuando la masa esté homogénea, retirar un tercio y mezclar con la nocilla. Mezclar el resto con el licor, el cacao amargo y la naranja confitada picada.

3. Verter una parte de masa chocolateada en un molde enmantequillado y forrado con papel vegela, cubrir con una capa de masa con nocilla y encima verter otra capa de masa con chocolate.
Hacer lo mismo hasta rellenar el molde.

4. Meter en el horno a 210ºC durante 10 minutos. Bajar a 180ºC y cocer de 30 a 35 minutos más.
Verificar el punto de cocción, dejar enfriar 5 minutos y desmoldear. Adornar con tiras de naranja confitada y espolvorear con azúcar glas.

A LA HORA DE SERVIR

Los bizcochos marmolados quedan más vistosos si los sirves ya cortados, pues así resalta mucho más el juego de colores y texturas.