Ingredientes:
- 250 gr. de castañas.
- 1 L. de leche.
- 250 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- Caramelo líquido.
Preparación:
- Pon a cocer las castañas bien limpias en la leche, haciéndoles un pequeño corte con el cuchillo, durante unos 30 minutos.
- Echa en el vaso del thermomix las castañas ya peladas y tritura 30 segundos en velocidad 5-7-10. Incorpora el litro de leche, el azúcar y los huevos. Programa 7 minutos, temperatura 85º, velocidad 4.
- Vierte caramelo líquido en los moldes y cuando pare, echa rápidamente el flan en las flaneras, alisa la crema y deja enfriar.
- Cuando estén fríos desmolda y sirve con un poco de helado.
NOTA: Si lo deseas puedes añadir en el último momento un chorrito de licor.
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