Ingredientes:

• 400 ml. nata liquida 18% materia grasa.
• 200 ml. de leche desnatada.
• 2 huevos medianos.
• 1 yema.
• 1 sobre de gelatina neutra.
• 350 gr. de pulpa de caquis.
• 50 gr. de azúcar.
• Caramelo líquido para el molde.

Preparación:

Echa en el vaso del Thermomix todos los ingredientes, mezcla 10 seg. en vel. 4. Programa 10 min. temp. 100º y vel. 3
Vierte la mezcla en un molde caramelizado, cuando se enfríe lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.

Receta de Eguski (Mundorecetas.com)