Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla.
• 60 gr. de azúcar moreno.
• 60 gr. de azúcar blanco.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de levadura Royal.
• 200 gr. de harina.
• 50 gr. de nueces.
• 50 gr. de perlitas de chocolate.

Preparación:

Funde la mantequilla y el azúcar 1 minuto 30 segundos, temperatura 37º y vel. 2,5. Añade el huevo, la esencia de vainilla y  mezcla unos segundos en 3, a continuación vierte la harina y la levadura y mezclar 1 minuto en vel. Espiga.
Añade las nueces y la perlitas de chocolate y mezcla todo bien. Haz bolitas y ponlas en la bandeja del horno encima de silpat o papel para el horno.
Horno precalentado a 180º unos 12 minutos aproximadamente.