Ingredientes:

• 250 gr. de plátanos maduros.
• 200 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 pizca de sal.
• 70 gr. de aceite de girasol.
• 200 gr. de harina.
• 1 sobrecito de levadura en polvo.
• Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

1. Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a una velocidad media 5-6.
   
2. Añade los huevos y coloca la mariposa en las cuchillas. Bate durante 4 min. en velocidad 1.
   
3. Añade el aceite y mézclalo a la pasta anterior a una velocidad 2.
   
4. Añade la harina mezclada con la levadura y mezcla en velocidad 4 durante 10 seg. termina de envolver con la espátula.
5. Hornea 30-40 min. a 170º -180º hasta que este cocido en su interior.

NOTA: ¡No te asustes si ves que cuando está horneado tiene un color oscuro como si lo hubieras hecho con harina integral, es normal, es por el plátano!