Ingredientes:

• 1 rodaja de atún de 1/2 kg.
• 1 cebolla.
• 4 cucharadas de aceite.
• 300 gr. de tomates.
• 1 vaso de vino blanco.
• 4 pepinillos.
• 50 gr. de aceitunas negras.
• 50 gr. de aceitunas verdes.
• sal.
• Pimienta.
• 1 hoja de laurel.
• Perejil.

Preparación:

1. Pela y pica la cebolla. Escalda los tomates, pélalos, quítales las semillas y córtalos en dados.

2. Pocha en el aceite la cebolla y el tomate, con el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel 6-7 minutos al 100%.

3. Coloca encima el atún, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cuece 7 minutos más. Deja reposar y sirve.