Ingredientes:

• 1 tarrina de margarina Flora de 250 gr.
• 1 pastilla de chocolate puro valor (papel de plata).
• 4 huevos.
• 300 gr. azúcar.
• 300 gr. harina.
• 1 sobre de levadura royal.

Preparación:

1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa las 4 claras y programa 4 minutos, vel. 3 ½ y 37º, con una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limón.
2. Saca y reserva. 
3. Pon en el vaso la tarrina de mantequilla y programa 3 min. 80º vel. 3.
4. Añade el chocolate troceado y programa otros 3 minutos a la misma temperatura y velocidad. Tritura 15 segundos en vel. 4. sin temperatura hasta que el chocolate esté bien disuelto.
5. Añade las yemas una a una poniendo la máquina en velocidad 4.
6. Añade 300 gr. de azúcar y remueve unos segundos mas hasta que el azúcar se disuelva bien.
7. Añade la harina mezclada con el sobre de levadura Royal. 
8. Vierte en un recipiente y deja enfriar.
9. Añade las claras a punto de nieve a la crema de chocolate, en forma envolvente y vierte en un molde de corona untado con mantequilla y espolvoreado de harina. 
10. Horno precalentado a 180º y hornea durante 50 minutos. 
11. Dejar enfriar fuera.
12. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Consejo: Chocolate para el corazón.

El chocolate negro ayuda a bajar la presión arterial en personas hipertensas. Pero hay que controlar su consumo.