Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 yogur natural.
• 4 medidas de yogur de harina (tamizada).
• 3 ½  medidas de yogur de azúcar.
• 1 medida de yogur de aceite de girasol.
• Un sobre de levadura royal.
• Una cucharadita de azúcar vainillado (opcional).
• Un chorro de ron (opcional).
• Una pizca de sal.
• Mantequilla para untar el molde.

Preparación:

1. Primero separa las claras de las yemas. Pon las claras en el vaso con una pizca de sal y unas gotitas de limón o vinagre y programa 4 minutos, vel 3 ½. Reserva.
2. Pon la mariposa en las cuchillas. A continuación, pon en el vaso las yemas y el azúcar y programa 3 min. 37º, vel. 3.
3. Programa otros 3 min. a la misma vel. pero ahora sin temperatura.
4. Agrega el aceite y el ron si le pones y el azúcar vainillado y mezcla 20 segundos en vel. 1 ½. Añade el yogur y mezcla unos segundos, ahora la harina, la levadura y la pizca de sal.
5. Programa 10 segundos al 2 ½. Termina de remover delicadamente con la espátula. Vierte esta mezcla sobre las claras montadas y mezcla con movimientos envolventes para que estas no bajen.
6. Vierte en un molde enmantequillado y espolvoreado de harina para que no se pegue.
7. Precalienta el horno a 180º unos 10 minutos, introduce en el horno 30 minutos.
8. Pincha con una aguja y si esta sale limpia, estará listo.

Cobertura (opcional):

• Una tableta de chocolate  puro Valor.
• 200 ml. de nata líquida.
• Dos cucharadas de Nesquik.
• Dos nueces de mantequilla.

Preparación de la cobertura

1. Pon la nata en el vaso y programa 4 minutos, 80º, vel. 1.
2. Ve añadiendo el chocolate, en trozos y después programa velocidad 2, aprox. 30 segundos.
3. A continuación añade la mantequilla y el Nesquik y en velocidad 3 tenlo unos segundos emulsionando hasta que quede como una crema y totalmente triturado.
4. Cubre con esta crema la tarta si lo deseas.