Este dulce, como otros que tienen como ingrediente la calabaza,  buñuelos de calabaza, Arnadí, la reganyà (que es un panquemado con calabaza)… es muy típico en primavera aquí en Valencia. 

Ingredientes:

• 250 gr. de calabaza asada o hervida (bien escurrida).
• 250 gr. de harina.
• 200 gr. de azúcar.
• 200 gr. de aceite.
• 2 sobres de cada color de gaseosas (para repostería).
• Ralladura de limón.
• 2 huevos.
• Canela y azúcar (para decorarlas).
• Obleas (para la base).
• Pizca de sal.

Preparación:

1. Pon en la Thermomix el azúcar y la corteza de limón y pulverízalos unos segundos.
2. Añade la calabaza y programa 20 seg. en vel. 3
3. Pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y programa 1 min., vel. 3, temp. 37º, añade el aceite y programa de nuevo 1 min., temp. 37º, vel. 3.
4. Otro minuto al 3 sin temperatura.
5. Finalmente pon la harina, la levadura y la sal y programa 1 min. en vel. 1.
6. Vierte sobre las obleas y hornea durante 12-15 minutos a 170º/180º.