Ingredientes:

18 placas de lasaña de la que no necesita cocción.

Sofrito:

• 50 gr. de aceite.
• 130 gr. de zanahorias.
• 170 gr. de cebolla.
• 50 gr. de pimiento verde, rojo o una ramita de apio.
• Un diente de ajo.
• 1 bote de tomate de 400 gr. triturado natural.

Resto:

• 1/2 kg. de carne picada.
• Pimienta, orégano y una hoja de laurel.

Para la bechamel:

• 50 gr. de mantequilla.
• 110 gr. de harina (si reduces la leche 75 de harina).
• 800 gr. de leche (puedes hacer menos cantida 600 de leche).
• Sal al gusto.
• Pimienta molida al gusto.
• Nuez moscada al gusto.
• 100 gr. de queso para gratinar.

Preparación:

Ponga las placas de lasaña en agua, si son las que no necesitan hervir.

Ralle el queso partido en cuatro, en velocidad 7 durante unos segundos hasta que este bien rallado. Reserve.

Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito y triture 15 segundos en velocidad 5. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes, con ayuda de la espátula, y programe 7 segundos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añada la carne picada (muévala con la espátula para que quede suelta) las pastillas y las especias bajando lo que hubiera en las paredes, y programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Si ve que la salsa ha quedado un poco liquida, programe 5 minutos más, temperatura varoma y la misma velocidad. Rectifique la sazón. Saque y reserve.

Seguidamente ponga, en una fuente, una capa de laminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta.

Por último y sin lavar el vaso, haga la bechamel.

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto, temperatura 37º, vel.2. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos, temperatura 100º, vel. 1.

Acabado el tiempo, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos en vel. 7 y programe 7 minutos, temperatura 100º, vel. 3.

Cubra con ello la lasaña, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno precalentado a 180º grados, después gratínela hasta que tenga un bonito color dorado.