La pasta cocida en el vaso del Thermomix queda en su punto y podemos preparar también la salsa en el vaso, con muy poco aceite y sin tener que estar removiendo todo el tiempo. Con Thermomix es más fácil y más rápido.

Ingredientes:

• Pasta al gusto (cintas, espaguetis, tallarines, macarrones...) Unos 100-125gr. por persona.
• 1 brick de nata líquida para cocinar. (Si sois más de tres personas tendremos que añadir 2 bricks de nata).
• 1/2 cebolla en juliana.
• 100 gr. de salmón ahumado.
• Unas gambitas peladas.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Echa agua en el vaso y cueces la pasta. Según instrucciones del libro y del tipo de pasta (la fresca se hace enseguida). Resérvala una vez cocida.
2. Pon el aceite en el vaso y programa 3 min.,temp. 100º, vel. cuchara.
3. A continuación coloca la mariposa en las cuchillas y echa la cebolla y programa unos 4-5 min, temp. 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.
4. Después echa el salmón cortado en trocitos y la nata y lo pones unos 3-4 min. a la misma temperatura y velocidad. Salpimentar. 2 minutos antes de que acabe el tiempo echa las gambas.
5. Acabado el tiempo agrega esta salsa a la pasta en una cacerola grande. Sirve enseguida antes de que se enfríe.