Calorías: 208
Proteínas: 25 gr.
Grasas: 12 gr.
Hidratos de carbono: 0 gr.

Ingredientes:

• 4 lomos de salmón de 100-125 gr.
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Salpimentar los lomos de salmón al gusto y partir las hojas de laurel.

2. Colocar un trozo de laurel y una ramita de tomillo encima de cada lomo de pescado. Enrollar el jamón serrano alrededor del salmón, sujetando el laurel y el tomillo con hilo de cocina.

3. Poner el pescado sobre una hoja de papel sulfurizado o de aluminio y cerrar bien, dejando una cierta holgura.
Colocar los papillotes en la bandeja del horno y cocer a 200ºC durante 10 minutos.

Receta buena para: adelgazar, diabetes, menopausia, deportistas.

NOTA: Más ligero
Sustituye las lonchas de jamón serrano (241 calorías por 100 gr.). De este modo ahorras 136 por 100 gr.